El puerto deportivo Holdfast Shores abrió en 2006 como el primer muelle recreativo de Australia del Sur diseñado especialmente para buques de pasajeros de doble casco, sus pontones flotantes diseñados para amortiguar la oscilación de la marea de 1,2 metros del golfo de San Vicente. En tres temporadas, la instalación se convirtió en el punto de salida más transitado del hemisferio sur para la observación de delfines mulares salvajes, albergando doce operadores autorizados en 2010. Los muelles gemelos de la marina se extienden 180 metros en aguas resguardadas, protegiendo una flota de catamaranes que van desde cruceros de día de dieciocho metros hasta plataformas de lujo de treinta metros equipadas con cámaras de visión submarina y plataformas de baño hidráulicas. La población de delfines de Glenelg, una manada residente de aproximadamente 120 individuos, patrulla el corredor de seis millas náuticas entre el arrecife Seacliff y la playa Henley durante todo el año, sus movimientos rastreados por el Laboratorio de Acústica de Mamíferos Marinos de la Universidad de Flinders desde 2003. Las salidas matutinas entre las 08:00 y las 09:30 se alinean con el patrón de alimentación costero de la manada, cuando los bancos de peces se concentran sobre canales de arena a profundidades de ocho a quince metros. Las tasas de encuentro superan el 94 por ciento en todas las estaciones, una fiabilidad impulsada por la temperatura constante del agua del golfo de 14–22 °C y la ausencia de pesca de arrastre comercial dentro del límite del parque marino establecido en 2014. Los tours de cruceros en catamarán por Glenelg operan bajo estrictos protocolos de aproximación (distancia mínima de cincuenta metros, ventana de observación máxima de veinte minutos) que preservan los patrones de comportamiento documentados durante dos décadas de monitoreo acústico. Las salidas al atardecer introducidas en 2018 atienden a una clientela diferente: navegantes que buscan la inversión térmica que ocurre cuarenta minutos después de la puesta del sol, cuando los vientos costeros caen por debajo de los cinco nudos y la superficie del golfo refleja la silueta de las cordilleras Barossa. Estos viajes de dos horas siguen un arco hacia el oeste pasando los pilotes de madera de hierro de 215 metros del embarcadero de Glenelg, instalados en 1857 y reforzados con collares galvanizados en 1998. El servicio de bebidas a bordo de estos barcos refleja la proximidad de McLaren Vale, a quince kilómetros tierra adentro, con granache y vermentino regionales servidos desde casilleros con temperatura controlada. Cuatro operadores autorizados programan ahora salidas nocturnas al atardecer entre octubre y abril, con reservas que se abren con noventa días de antelación. Los boletos para el crucero en catamarán por Glenelg con opción de nado siguen siendo la oferta premium del puerto deportivo, restringida a embarcaciones que llevan inventarios de trajes de neopreno en doce tamaños y tripulación capacitada en el cumplimiento de la Ley de Parques Marinos. Los nadadores entran al agua solo cuando los delfines inician el acercamiento, generalmente dentro de los quince minutos posteriores al despliegue del ancla sobre sustrato arenoso. La experiencia se desarrolla con una visibilidad del agua que promedia los doce metros durante los meses de verano, suficiente para observar los comportamientos característicos de la manada: respiración sincronizada, secuencias de entrenamiento de crías y las inmersiones en espiral que los biólogos asocian con el éxito en la búsqueda de alimento. Los precios de entrada comienzan en 78 AUD para viajes de observación estándar que salen a las 08:00, con salidas que incluyen nado con precios variables según la temporada y la capacidad del barco.